氷室熟成北の国黒牛おまとめ3点セット

氷室熟成北の国黒牛のおまとめ3点セットです。通常よりもお求めやすくなってます。

北の国黒牛氷室熟成ヒレステーキ×1

北の国黒牛氷室熟成ロース(サーロイン)ステーキ×1

北の国黒牛氷室熟成カルビ焼肉用×1

氷室熟成の特長

【ウエットエイジングによる25日間熟成】

十勝で氷点下を記録する時期、12月-2月の外気を製氷庫に給気して蓄冷させます。規定の積算温度になると盛り上がる天然氷が形成されます。(製氷庫は、氷を融解させないシェルター構造)デフロストが存在しないため、温度変化による肉のダメージがありません。定温で優しく・ゆっくり熟成!０～１℃で低温熟成させるため、細菌の増殖を抑制。

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