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(税込)

絶妙ブレンドのオリジナルスパイス。粗挽きならではの肉汁たっぷり確かな食べ応え。辛いけれども、やめられない 飽きのこない美味しさです。保存料が入っていない辛口の生ソーセージです。

容量

120g(8本)/P 冷凍

原材料

豚肉、砂糖、香辛料、食塩、乳清蛋白、調味料(アミノ酸等)、リン酸塩(Na,K)

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※解凍及び開封後はお早めにお召し上がりください。
※一度解凍した商品の再冷凍が風味が著しく劣化しますのでお勧めしません。
※必ず充分に加熱調理をしてお召し上がりください。
※商品画像は盛り付けイメージです。
※通常、ご注文確定後2営業日以内に発送いたします。但し、お正月、GWなど休日をはさむ場合は、翌営業日以降に順次出荷いたします。(営業日は、土・日・祝・年末年始・夏季休暇を除く平日です)基本的には発送完了後、2~3日で到着いたします。(離島などの場合は3~4日かかる場合もございます)なお、天候や事故・自然災害等、やむを得ない事情により遅延する場合もございます。予めご了承ください。
※お届け日時のご指定は、ご注文日から5営業日後より指定可能となります。
お届け先が離島の場合には、お客様のご要望に添えない場合がございます。事前にお問い合わせ下さい

調理方法

1. 解凍をする

冷凍庫からチョリソを出し、袋から出さずに冷凍状態のまま常温(20℃~25℃前後)で解凍をします。
すると、2~3時間で綺麗に解凍ができます。

また、冷蔵庫へ移動させて解凍する場合は、5時間程度かかります。
※一度解凍したチョリソは再凍結させずに、全て召し上がってください。

2. お湯に浸す

ボール等に80℃くらいのお湯を注ぎ、チョリソを切らずに、お湯の中へ入れます。すると、40秒ほどで表面がうっすらと白くなります。お湯に浸すと、白くなります。このようにすることで、焼いたときに皮が破れにくくなり、きれいに焼きあがります。

※沸騰したお湯に入れてしまいますと、皮が破けたり、食感が硬くなることがございます。また、火傷には十分ご注意ください。

3. 焼く

フライパンかステーキ鉄板を弱火で温めて、油を入れずに片面を焼きます。この時の火は弱火~中火で片面を1分半くらい焼きます。次に裏返して反対の面も1分半くらい焼きます。この時点でも、まだチョリソは切り分けません。
繋がったまま焼いてください。

ポイント1:美味しく焼くコツは【弱火でじっくり】です。
ポイント2:熱々で美味しくお召上がり頂く為、ステーキ鉄板のご使用をお勧めいたします。

4. 蒸す

焦げ目が付いたらチョリソの下面が浸るくらいのお湯(30ccくらい)をフライパンに入れてフタをします。そのまま2分間、蒸します。

5. 蒸発させる

蒸し終わりましたら、フタを取って水分を蒸発させます。

6. 繋がっている部分を切る

最後に、表面に焦げ目をつけます。
そしてハサミで、繋がっていたチョリソを一本一本切り離してください。

7. 完成

最後に盛り付けをして完成です。お好みにより、粒マスタード、和からし、レモンの果汁をつけてお召し上がり下さい。